actualites

Avant l'éternelle chute liée au vacances, on achève avec un beau classement au top des blogs.

Merci aux lecteurs

Sur France 2, à 20h35

• Titre original : Saving Private Ryan
• Genre : Action-Aventure
• Nationalité : américain
• Année de production : 1998
• Durée : 2h41min
• Réalisateur : Steven Spielberg
• Casting : Tom Hanks, Tom Sizemore
• Voir le casting complet de Il faut sauver le soldat Ryan
• - 12 Interdit au moins de 12 ans

Normandie, en juin 1944. Les forces américaines se lancent - avec de fortes pertes - dans la libération du sol français. Rescapé de la boucherie du débarquement, le capitaine Miller se voit confier une étrange mission. Un soldat du nom de James Ryan a perdu ses trois frères au combat, et l'état-major américain entend faire rapatrier sain et sauf ce cadet d'une famille si rudement éprouvée. Malheureusement, nul ne sait où le trouver, ni même s'il est encore en vie. Avec ses sept hommes, Miller se lance à la recherche du soldat Ryan, à travers combats et décombres. Hantés par le doute et la peur, tous se demandent s'il faut risquer leur vie pour le bénéfice d'une seule...

puis sur Arte

• Genre : Documentaire - Culture Infos
• Pays : Allemagne
• Nationalité : allemand
• Date de sortie : 2005
• Durée : 52 mn
• Tous publics 

En janvier 1945, l'avancée des troupes soviétiques sur le front de l'Est provoque une vague de panique au sein de la population allemande. Depuis le début du conflit, les Russes sont en effet présentés dans la presse populaire sous les traits du «bolchévique sanguinaire», mangueur d'enfants et violeur de femmes. Tandis que des milliers de femmes et d'enfants fuient sur les routes devant la menace qui se rapproche, d'autres obéissent à la recommandation des dignitaires du régime : «Mieux vaut mettre fin à ses jours plutôt que capituler». Des vagues de suicides collectifs endeuillent l'Allemagne vaincue. Adelheid Nagel, qui était alors enfant, a survécu à la pendaison infligée aux siens par sa propre mère. Elle témoigne.

Substituer des larves à la viande ou au poisson est une des pistes envisagées par les Nations unies pour nourrir 9 milliards de personnes à l'horizon 2050.

Brochettes de sauterelles, criquets sauce piquante, purée de punaises d'eau géantes, larves frites, scorpions au chocolat... Le menu n'est a priori pas très ragoûtant, mais il faudra peut-être vite s'y habituer. Le développement de la consommation d'insectes comme substitut de la viande ou du poisson fait partie des pistes étudiées très sérieusement par plusieurs experts, dont ceux de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), pour assurer la sécurité alimentaire mondiale dans les décennies à venir. La FAO est en train d'élaborer des recommandations, et devrait, avant la fin 2010, encourager officiellement ses Etats membres à "maintenir et développer" leur consommation.

L'entomophagie présente, selon ses promoteurs, de multiples avantages. Les qualités nutritionnelles des insectes sont grandes. Ils contiennent des protéines, des lipides, des minéraux (zinc, fer), des vitamines, parfois plus que la viande ou le poisson. Et ils ont un bien meilleur rendement que le bétail traditionnel. "Il faut 10 kg de nourriture végétale pour produire 1 kg de boeuf, explique Arnold Van Huis, entomologiste à l'université de Wageningen (Pays-Bas). Alors qu'il en faut seulement un ou deux pour les insectes comestibles." Ils ont également besoin de beaucoup moins d'eau. Or 70 % des terres arables et 9 % de l'eau douce sont aujourd'hui consacrées à l'élevage, qui est en outre responsable de 18 % des émissions de gaz à effet de serre, selon la FAO. Quant aux poissons sauvages, ils sont souvent surexploités. Et les poissons d'élevage sont nourris avec... du poisson sauvage. Comment nourrir, dans ces conditions, les 9 milliards d'habitants de la planète en 2050 ?

(...)

Les espèces les plus productives pourraient donc devenir une sorte de "mini-bétail".

Reste à lever l'obstacle du dégoût irrépressible qui s'empare du mangeur à la perspective de croquer une tarentule, même frite. "Il existe un rejet dans l'inconscient collectif, constate Romain Garrouste, entomologiste au Muséum national d'histoire naturelle. Insectes et araignées sont perçus comme sales, grouillants, vecteurs de maladies, destructeurs de récoltes."  (...)

Cette répulsion est d'ailleurs loin d'être universellement partagée. Quelque 1 400 espèces sont consommées en Afrique, en Asie, et en Amérique latine : larves de coléoptères, fourmis, chenilles, criquets, chrysalides des vers à soie, punaises, cigales, grillons, araignées, scorpions... (Avis aux amateurs, cependant, comme pour les champignons ou les végétaux, tous les insectes ne sont pas comestibles.) La Chine, le Japon, la Thaïlande, l'Afrique du Sud, le Mexique figurent parmi les plus importants consommateurs.(...)

Les spécialistes espèrent aussi progresser dans les pays occidentaux. Tout est selon eux une question de "psychologie". "Il suffit de goûter pour recommencer", disent les amateurs. Pourquoi délaisser les insectes quand on consomme du miel, des escargots, des grenouilles ou des huîtres ? Leur saveur est souvent comparée à celle des fruits de mer ou des noisettes. Dans l'Antiquité, les Romains appréciaient les chenilles. D'ailleurs, nous consommons déjà involontairement 500 g en moyenne de résidus d'insectes par an, dans le pain, les jus de fruit...(...) "Les insectes pourraient par exemple remplacer les huiles et farines de poissons sauvages dans l'alimentation des poissons d'élevage", affirme M. Vantomme. Bien que peu connue, la pratique existait en France jusqu'aux années 1980, sur les bords de la Saône, où les éphémères, de petits insectes volants, étaient récoltés et utilisés dans les rations animales. Des essais très concluants ont en outre déjà eu lieu dans des élevages porcins.(...)

Autre article sur le même thème

Le ministre de l'éducation, Luc Chatel, a l'intention d'expérimenter, dès la rentrée de septembre, dans une centaine de collèges et lycées volontaires un nouveau rythme scolaire favorisant le sport, révèle, mardi 25 mai, Le Parisien-Aujourd'hui en France. Selon le quotidien, "deux à quatre établissements par académie seront retenus", à charge pour eux d'aménager des semaines "où les élèves auront cours le matin et se consacreront à des activités sportives l'après-midi". "Il s'agit d'expérimenter un nouveau rythme scolaire", déclare Luc Chatel, et "ne seront retenus que les établissements volontaires et qui disposent des équipements adaptés".

Pour le ministre de l'éducation,"il s'agit d'une expérimentation qui, pour d'évidentes raisons d'organisation, ne concernera qu'une à trois classes dans chaque établissement concerné". Le plan passe également par la relance du sport associatif scolaire, qui ne compte qu'un petit million de licenciés, précise Le Parisien-Aujourd'hui en France.

UN RETOUR À LA SEMAINE DE QUATRE JOURS ET DEMI ?

Interrogé mardi par France Info, Luc Chatel a précisé qu'il avait "déjà demandé aux recteurs de prendre contact, à partir du moment où ils ont identifié des collèges ou des lycées, avec les communes concernées pour que ceci se passe en bonne intelligence"."Dans les pays où cette expérimentation est étendue, cela a eu des résultats en matière d'absentéisme scolaire, poursuit le ministre. Les élèves peuvent s'épanouir différemment, et cela permet de prévenir la violence. Je souhaite que cette expérimentation vienne nourrir la conférence sur les rythmes scolaires que j'installerai le mois prochain, qui traitera de manière beaucoup plus globale de l'organisation du temps passé à l'école, dans la journée, dans la semaine et dans l'année", a-t-il indiqué.

La controverse sur les rythmes scolaires se trouve relancée depuis quelques mois, alors que les principales associations de parents d'élèves plaident pour une remise à plat du système et un retour à la semaine de quatre jours et demi. Pour la Fédération des conseils de parents d'élèves des écoles publiques (FCPE), la semaine de quatre jours entraîne "les journées les plus longues" et "le plus faible nombre de jours de classe" en Europe. Selon l'association, cette organisation du temps d'étude se fait au détriment des enfants qui ne peuvent bénéficier d'activités extrascolaires le mercredi et impose un rythme d'apprentissage trop rapide pour les plus petits. Elle plaide au contraire pour une remise à plat de l'organisation de la journée scolaire afin de mieux "tenir compte des rythmes des enfants selon leur âge". Une position partagée par la Fédération des parents d'élèves de l'enseignement public (PEEP).

De son côté, l'Institut Montaigne a publié en mai un rapport contenant des propositions pour réformer l'école primaire, préconisant un retour à "une année scolaire plus ample et moins dense", avec des semaines de travail "réparties sur cinq jours" et "un calendrier annuel plus long".